| Description du produit | Un vin équilibré qui se distingue par sa fraîcheur, ses notes élégantes de fruits blancs, sa minéralité et ses délicats arômes de fleurs, finement boisés. |
|---|---|
| Cépages | 60% Grenache Blanc / 40% Marsanne |
| Terroir | Des cépages Méditerranéens, qui évoluent sur un terroir de galets roulés. Des galets qui captent la chaleur en journée, et la restituent le soir offrant à chaque grain de raisin, une belle maturité, précoce, pour des arômes riches d’épices et de fruits mûrs. |
| Vinification/Elevage | Vendanges tôt le matin, pressurage direct mais lent avec un minimum de coulure. Débourbage sévère pendant 48 heures, puis fermentation à 18°C. Brassage des lies fines pendant quelques jours avant sulfitage et soutirage. Degré d’alcool : 13.5% Alc/Vol. 4 mois dans des demi muids neufs de chêne français. |
| Accords Mets & Vins | Servir à 12°C. Poissons et fruits de mer. |
Informations complémentaires
| Appellation | Côtes du Roussillon |
|---|---|
| Millésime | 2022 |
| Occasions | Dîner à deux, En famille, Entre amis, Soirées d’été |
| Sélection | Côté Terre |
| Style de vin | Epicé, Fruité, Gourmand |
| Centilisation | 75 cl |
| Bio & Biodynamie | Bio & Biodynamie |
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